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Aspettando il Ferragosto

Aspettando il ferragosto

Capocollo con misticanza dell’orto e mandorle croccanti

Sformato di melanzane con cuore affumicato e fonduta di pomodoro fresco

Gateau di patate con panzanella rivisitata e stracciatella

PRIMO PIATTO

Rigatoni di rape rosse con pesto di rucola cozze nere e noci

SECONDO

Tronchetto di maialino da latte con crema di stracciatella allo zenzero con contorni

DOLCE

Cassata pugliese con candita e mandorle

Vini cantina Rivera

COSTO 30 EURO